- WAT JE KAN VERWACHTEN -
Een gastronomische keuken die focust op smaak
Harmonieuze creaties in verfijnde eenvoud
Een intieme en persoonlijke sfeer
Een buitenterras in een pittoresk kader (seizoen)
- WAT JE KAN VERWACHTEN -
Een gastronomische keuken die focust op smaak
Een intieme en persoonlijke sfeer
Harmonieuze creaties in verfijnde eenvoud
Een buitenterras in een pittoresk kader (seizoen)
- MENU -
Zwaardvis
Watermeloen / tomaat
Rog filet
Spinazie / dashibotersaus
Zeebaarsfilet
Chinese kool / noedels / pindasaus
Jonge eendenborst
Knolselder / girolles / biet / braambes
Assortiment kazen
“Peter Boonen Catharinadal”
Nagerecht
kaas i.p.v. dessert (suppl. €9)
Gelieve eventuele allergieën te vermelden bij reservatie.
ZESGANGENMENU│€90
VIJFGANGENMENU│€80
(zonder gang 5)
VIERGANGENMENU│€70
(zonder gangen 3 en 5)
Vier-, vijf- en zes-gangenmenu geserveerd van woensdag t/m zondag.
DRIEGANGEN MARKTMENU│€84
Glas champagne Mandois Brut, wijn, water en mokka inbegrepen.
niet op vrijdagavond, zaterdagavond en feestdagen.
VOORGERECHTEN
terrine van ganzenlever
€30
King krab 200 gr/blanke botersaus
€24/48
Tartaar van rund / 10 gr. Belgische platinum kaviaar
€40
Langoustine / venkel / langoustinesaus
€21/42
HOOFDGERECHTEN
Zeetong meunière
€64
Jonge tarbot op de graat/mousselinesaus
€48
Simmental runderhaas/bearnaise
€44
Krokant gebakken kalfszwezerik / kalfsjus
€50
DESSERTS
Dame noir / Dame blanche
€14
Sabayon / vanille-ijs
€16
Luikse koffie
€12
Assortiment kazen van “Peter Boonen Catharinadal”
€19
Gelieve eventuele allergieën te vermelden bij reservatie.
’s Middags serveren wij naast de vaste kaart een seizoensgebonden
wisselende lunch, naar inspiratie van de chef.
LUNCHMENU
Tweegangen (voorgerecht, hoofdgerecht)
-35-
Driegangen (voorgerecht, hoofdgerecht & dessert)
-45-
Op donderdag en vrijdag middag (behalve op feestdagen)
Gelieve eventuele allergieën te vermelden bij reservatie.
Menu €110 geserveerd van woensdagavond tot en met zondag.
MENU BY PASCAL DE LUXE
Tartaar rund / koningskrab
Terrine van ganzenlever / appel / hazelnoot
Langoustine / venkel / langoustinesaus
Krokant gebakken kalfszwezerik / kalfsjus
Dame blanche
Kaas in plaats van dessert €9
Gelieve eventuele allergieën te vermelden bij reservatie.
NIEUWE DATUM zondag 27 september lunch.
Menu €90 aperitief, wijnen, water en mokka inbegrepen.
Tiffany’s by pascal bistro lunch
Oester / gember / sjalot / gerookte amandel
Champagne Mandois brut
Roompaté
Mas de Daumes Moilin de Gassac Viognier
Goujonnettes / tartaar
Mas de Daumes Moilin de Gassac Viognier
Bouillabaisse
Château de Ricaud Bordeaux Sauvignon-sémillon
Gekonfijte eendenbout / linzen / wortel
Château Beau-Séjour Bécot Merlot
Dame blanche
Gelieve eventuele allergieën te vermelden bij reservatie.
Zwaardvis
Watermeloen / tomaat
Rog filet
Spinazie / dashibotersaus
Zeebaarsfilet
Chinese kool / noedels / pindasaus
Jonge eendenborst
Knolselder / girolles / biet / braambes
Assortiment kazen
“Peter Boonen Catharinadal”
Nagerecht
kaas i.p.v. dessert (suppl. €9)
Gelieve eventuele allergieën te vermelden bij reservatie.
ZESGANGENMENU│€90
VIJFGANGENMENU│€80
(zonder gang 5)
VIERGANGENMENU│€70
(zonder gangen 3 en 5)
Vier-, vijf- en zes-gangenmenu geserveerd van woensdag t/m zondag.
DRIEGANGEN MARKTMENU│€84
Glas champagne Mandois Brut, wijn, water en mokka inbegrepen.
niet op vrijdagavond, zaterdagavond en feestdagen.
VOORGERECHTEN
terrine van ganzenlever
€30
King krab 200 gr/blanke botersaus
€24/48
Tartaar van rund / 10 gr. Belgische platinum kaviaar
€40
Langoustine / venkel / langoustinesaus
€21/42
HOOFDGERECHTEN
Zeetong meunière
€64
Jonge tarbot op de graat/mousselinesaus
€48
Simmental runderhaas/bearnaise
€44
Krokant gebakken kalfszwezerik / kalfsjus
€50
DESSERTS
Dame noir / Dame blanche
€14
Sabayon / vanille-ijs
€16
Luikse koffie
€12
Assortiment kazen van “Peter Boonen Catharinadal”
€19
Gelieve eventuele allergieën te vermelden bij reservatie.
’s Middags serveren wij naast de vaste kaart een seizoensgebonden
wisselende lunch, naar inspiratie van de chef.
LUNCHMENU
Tweegangen (voorgerecht, hoofdgerecht)
-35-
Driegangen (voorgerecht, hoofdgerecht & dessert)
-45-
Op donderdag en vrijdag middag (behalve op feestdagen)
Gelieve eventuele allergieën te vermelden bij reservatie.
Menu €110 geserveerd van woensdagavond tot en met zondag.
MENU BY PASCAL DE LUXE
Tartaar rund / koningskrab
Terrine van ganzenlever / appel / hazelnoot
Langoustine / venkel / langoustinesaus
Krokant gebakken kalfszwezerik / kalfsjus
Dame blanche
Kaas in plaats van dessert €9
Gelieve eventuele allergieën te vermelden bij reservatie.
NIEUWE DATUM zondag 27 september lunch.
Menu €90 aperitief, wijnen, water en mokka inbegrepen.
Tiffany’s by pascal bistro lunch
Oester / gember / sjalot / gerookte amandel
Champagne Mandois brut
Roompaté
Mas de Daumes Moilin de Gassac Viognier
Goujonnettes / tartaar
Mas de Daumes Moilin de Gassac Viognier
Bouillabaisse
Château de Ricaud Bordeaux Sauvignon-sémillon
Gekonfijte eendenbout / linzen / wortel
Château Beau-Séjour Bécot Merlot
Dame blanche
Gelieve eventuele allergieën te vermelden bij reservatie.
Schrijf u in voor onze nieuwsbrief!
Blijf op de hoogte van onze laatste gerechten en activiteiten.
