Gamba
Tartaar / chili / koriander
Buratta
Ravioli / basilicum / tomaat
Omberfilet
Broccoli / champagnesaus
Solomillo Iberico
Wortel / vadouvan
Assortiment kazen
“Peter Boonen Catharinadal”
Nagerecht
kaas i.p.v. dessert (suppl. €5)
Gelieve eventuele allergieën te vermelden bij reservatie.
ZESGANGENMENU│€83
VIJFGANGENMENU│€73
(zonder gang 5)
VIERGANGENMENU│€63
(zonder gangen 3 en 5)
DRIEGANGEN MARKTMENU│€79
Glas champagne Mandois Brut, wijn, water en mokka inbegrepen.
niet op vrijdagavond, zaterdagavond en feestdagen.
VOORGERECHTEN
terrine van ganzenlever
€30
King krab 200 gr/blanke botersaus
€48
Tartaar rund/10 gr./30gr. Belgische platinum kaviaar
€38/68
Langoustine uit de oven/wakame/limoen/boter
€39
Asperges op Vlaamse wijze
€26
HOOFDGERECHTEN
Zeetong meunière
€48
Jonge tarbot op de graat/mousselinesaus
€45
Simmental runderhaas/bearnaise
€40
Ossobuco
€35
DESSERTS
Dame noir/Dame blanche
€14
Luikse koffie
€11
Kaasassortiment van Belgische kazen
€16
Gelieve eventuele allergieën te vermelden bij reservatie.
’s Middags serveren wij naast de vaste kaart een seizoensgebonden
wisselende lunch, naar inspiratie van de chef.
LUNCHMENU
Tweegangen (voorgerecht, hoofdgerecht)
-35-
Driegangen (voorgerecht, hoofdgerecht & dessert)
-45-
Op donderdag en vrijdag middag (behalve op feestdagen)
Gelieve eventuele allergieën te vermelden bij reservatie.
Geserveerd 30, 31 maart en Paasmaandag 1 april.
Paasmenu 5 gangen €80, 4 gangen zonder* €70
Filet d’Anvers / morieljes / kappertjes crème
Open ravioli / dorade / venkel / spinazie
* Zeeduivelfilet / wortel / sinaasappel / saffraan
Lams / couscous / miso / groene groentjes
Paasdessert
Gelieve eventuele allergieën te vermelden bij reservatie.
Gamba
Tartaar / chili / koriander
Buratta
Ravioli / basilicum / tomaat
Omberfilet
Broccoli / champagnesaus
Solomillo Iberico
Wortel / vadouvan
Assortiment kazen
“Peter Boonen Catharinadal”
Nagerecht
kaas i.p.v. dessert (suppl. €5)
Gelieve eventuele allergieën te vermelden bij reservatie.
ZESGANGENMENU│€83
VIJFGANGENMENU│€73
(zonder gang 5)
VIERGANGENMENU│€63
(zonder gangen 3 en 5)
DRIEGANGEN MARKTMENU│€79
Glas champagne Mandois Brut, wijn, water en mokka inbegrepen.
niet op vrijdagavond, zaterdagavond en feestdagen.
VOORGERECHTEN
terrine van ganzenlever
€30
King krab 200 gr/blanke botersaus
€48
Tartaar rund/10 gr./30gr. Belgische platinum kaviaar
€38/68
Langoustine uit de oven/wakame/limoen/boter
€39
Asperges op Vlaamse wijze
€26
HOOFDGERECHTEN
Zeetong meunière
€48
Jonge tarbot op de graat/mousselinesaus
€45
Simmental runderhaas/bearnaise
€40
Ossobuco
€35
DESSERTS
Dame noir/Dame blanche
€14
Luikse koffie
€11
Kaasassortiment van Belgische kazen
€16
Gelieve eventuele allergieën te vermelden bij reservatie.
’s Middags serveren wij naast de vaste kaart een seizoensgebonden
wisselende lunch, naar inspiratie van de chef.
LUNCHMENU
Tweegangen (voorgerecht, hoofdgerecht)
-35-
Driegangen (voorgerecht, hoofdgerecht & dessert)
-45-
Op donderdag en vrijdag middag (behalve op feestdagen)
Gelieve eventuele allergieën te vermelden bij reservatie.
Geserveerd 30, 31 maart en Paasmaandag 1 april.
Paasmenu 5 gangen €80, 4 gangen zonder* €70
Filet d’Anvers / morieljes / kappertjes crème
Open ravioli / dorade / venkel / spinazie
* Zeeduivelfilet / wortel / sinaasappel / saffraan
Lams / couscous / miso / groene groentjes
Paasdessert
Gelieve eventuele allergieën te vermelden bij reservatie.
Blijf op de hoogte van onze laatste gerechten en activiteiten.